Chester com farofa de frutas.
Ingredientes
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Enviada por Tudo Gostoso - Tempo de preparo 2h 25min
- Rendimento 12 porções
- 1 chester
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 600ml de vinho branco seco
- ½ copo de água
- coco, manga, kiwi e cravos-da-índia para decorar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho
- 20 azeitonas pretas picadas
- 50g de uvas passas brancas
- 200g de chester defumado (ou bacon)
- 1 cenoura ralada
- 2 fatias de abacaxi picadas
- 1 maçã picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Besunte o chester com a manteiga e o cravo em pó, por dentro e por fora
- Regue com o vinho e a água e leve-o para assar, coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido a 200ºC, por 2 horas
- Leve ao fogo uma panela com a manteiga, a cebola, o alho socado e deixe dourar
- Junte as azeitonas, as passas, o chester defumado, a cenoura, o abacaxi, a maçã e a farinha de milho
- Por último, acrescente o cheiro-verde e o sal
- Misture bem e reserve
- Retire o papel alumínio do chester e deixe dourar por mais 30 minutos
- Coloque o chester numa bandeja, arrume a farofa ao redor e decore com as fatias de manga, o kiwi e o coco em pedaços
- Receita gentilmente cedida por :
Impala Brasil Editores Ltda
O Grande Livro de Receitas para o Natal.
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Vanessa ੴ 
samara de lucas em 13/12/2012 posso rechear o frango ou chester com essa farofa (colocar dentro do frango e depois assar)
Vanessa Varjao em 27/02/2012 Adorei a farofa bem molhadinha fica uma delicia, não gostei muito do cravo no pernil pois não gosto no penil.
alcineide miguel da silva em 13/12/2011 Ficou Muito Bom Mesmo
sidney Érika em 26/12/2008 Fiz a receita! Tds aprovaram! A só um lembrete tem q amarrar as perninhas do Chester senão coitadinho ele fica todo aberto!!! Rs....
ANNE VANESSA em 25/12/2008 excelente a receita, fiz hoje, todo mundo amou na ceia...so fiz umas modificacoes...fiz o q aline santana fez..e tirei o cravo.qto a farofa...divina...nao mudei nada!!!a faltou uma coisa na receita , so falou em deixar 2hs no papel aluminio...e faltou colocar mais 1 hora pra dorar....vale a pena!!!!
isabella em 21/07/2008 achei otima a receita ate copiei ela para meu caderno adoro cozinhar mais minha mae nao deixa porque tenho 10 aninhos mais pedi para ela fazer a sua receita e deu tudo certo á uma delicia!! bjs
isabella Aline Santana em 27/12/2007 Fiz um molho com 2 colheres de sopa de molho ingles 2 colheres de sopa de shoyo 4 dentes de alhos amassados Sal Pimenta do reino e 500 ml de vinho branco seco e deixei marinar em um saco plástico por 24 horas. No lugar da manteiga, usei maionese com o cravo em pó.
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