Caldo verde diferente
Ingredientes
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Enviada por Elisa Julia - Tempo de preparo 50min
- Rendimento 6 porções
- 1/2 kg de mandioca cozida
- 100 g de lingüiça calabresa em rodelas finas
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 6 folhas médias de couve cortada em tiras
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador a mandioca e 2 xícaras (chá) de água por 2 minutos, ou até obter um creme
- Retire e reserve
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a lingüiça e o alho, mexendo de vez em quando até ficar levemente dourado
- Em seguida, junte o creme reservado, o tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água morna e veja se precisa de sal
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até encorpar
- Junte a couve e cozinhe até a couve ficar macia
- Retire e sirva bem quente
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andrea damasceno em 22/08/2012 Estava procurando uma receita dessa com o aipim (como chamamos aqui na Bahia). Gostamos muito!!!
Maria Augusta Leitão Bruno em 13/11/2011 LEGAL ESTA RECEITA.... FACIL DE FAZER...
renata 
Kelly Luciana Castro Marcos em 1/08/2008 Fiz esse caldo com algumas alterações: coloquei bacon, como sugerido em um comentário, bati um pouco da couve com o caldo no liquidificador e coloquei folha picada também. Ficou tudo de bom. Bem melhor que o tradicional com batatas, pq a mandioca tem mais sabor. Todos amaram...
janaina da silva em 23/06/2008 servi muito bem, e acrescentei bacon, pode experimentar fica uma delicia.
Edina. Rdas em 22/06/2008 Eu preparei como estava na receita ! vou dar uma dica, dore +- 50grs db baicon e uma cebola media, e vogue no caldo e deixe levantar a fervura e ai deligue e siva! e uma delicia! fiz assim e agradou muito o pessoal realmente e D+++!
luciene oliveira em 4/06/2008 receita facil e rapida ideal para noites de inverno
lucilene em 18/05/2008 Muito saboroso.Todos adoraram...delícia.Acrescentei bacon a calabresa.Ficou o máximo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Larissa Almeida em 4/03/2008 Fiz e todos em casa adoraram, troquei a calabresa por carne moída, ficou uma delíciaaa. Muito obrigada para quem enviou a receita!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Elisa Julia através desta página.
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