Nhoque grande família

• Ingredientes
• Massa:
• 1 kg e 200 g de batatinhas
• 3 colheres de maionese
• 2 gemas
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz moscada
• Recheio:
• 800 g de mussarela
• Molho (susgestão):
• 500 g de alcatra moída
• 2 cebolas picadinhas
• 2 tomates sem pele nem semente picados
• 1 colher de margarina
• 1 extrato de tomate
• 1 caldo de carne
• Alho a gosto
• Cheiro verde
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• Modo de Preparo

Massa:
1. Descasque e cozinhe a batata
2. Logo que cozinhar coloque em uma travessa grande, adicione as gemas, a maionese e um pouco de sal e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo
3. Amasse bem até obter uma massa um pouco mais firme que de purê de batatas
4. Coloque a noz moscada

Molho:
1. Frite a cebola e o alho na manteiga coloque a carne moída
2. Quando estiver quase toda cozida coloque o caldo de carne, os tomates
3. Logo após, coloque o extrato de tomate e deixe cozinhar por uns 8 minutos e adicione o cheiro verde

Montagem:
1. Monte como se fosse uma lasanha
2. Primeira uma camada de molho uma de massa, uma de molho uma de queijo e uma de massa, até completar a tigela colocando por ultimo bastante molho e queijo
3. Coloque ao forno para derreter o queijo e dar uma gratinada, aproximadamente 20 minutos
4. Bom apetite

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Comentários

ELISABETE DANIELE BARBOSA em 24/05/2008

MUITO BOA
muito gostosa e pode ser bem variado o recheio ,uma delicia

Thay Lima em 5/05/2008

Deliciosooooooooooooo !!!
Bom, eu dei um novo nome a receita : LASANHOQUE. rsrsrs. a massa de nhoque em forma de lasanha. Eu que nunca tinha feito nada na cozinha, acreditem, nem fritar ovo. Resolvi fazer essa receita. Foi minha primeira experiência na cozinha, e foi perfeitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Adorei. Além de muito fácil, é gostosíssimoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo. Acho que já estou preparada para casar. rsrsrsrs E estou fazendo muitas outras receitas daqui do site. Em breve, eu estarei postando a minha receita aqui também.

Lucélia Fernandes em 6/02/2008

Facílima
Ora bem,meu comentário é o seguinte;uma receita,fácil,economica e muito saborosa,e por acaso nao tinha gemas e substitui por um bocado de oleo(2 colheres de sopa),mas ficou boa a mesma,tb acrescentei 1 colher de manteiga,uma opiniao,ao invés da maionese use creme de leite,mas sem dúvida uma receita p toda a família

Andrea em 4/08/2007

Parabéns pela idéia.
Nhoque não precisa ser apenas cortadinho em cordões, existem nhoques recheados e cozidos em panos de prato que é muito saboroso. Mas a sua receita é muito pratica, e pra quem não quer ter trabalho.

Jaqueline Shalom em 7/12/2006

Pelas características deveria se chamar BOLO DE BATATA FAMILIA
Não ficou clara as informações de preparo, pois achei que faria nhoques e ao abrir a massa, antes de enrolar, colocar mussarela, fechar a "tripa" e cortar. O recheio seria de mussarela e não feito bolo de carne, em camadas.

Pedro Daniel em 7/12/2006

Boa idéia para quem gosta de massa.
A montagem pode ser feita de diversas formas. É só usar a criatividade. Parabéns, aproveitem!

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