Peixe ao molho duanna

Receita enviada por Katia Alvarenga Gomes

30min

6 porções

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Ingredientes
1 kg de peixe em posta (cação, pintado, salmão)
1 xícara de café de alho amassado
1 xícara de café de sálvia fresca
1 xícara de majericão
50 g de cardomomo em grãos
2 pedras de sal grosso médias
2 l de água (fervendo)
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
2 colheres de manteiga
1 dente de alho amassado
1 cebola média ralada
3 colheres de amido de milho
2 tabletes de caldo de peixe
200 g de requeijão
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Lave as postas de peixe com água e limão
Escorra e reserve, em um caldeirão com os dois litros de água fervente
Adicione as ervas, o sal grosso, o alho e o cardomomo, coloque as postas para cozer no vapor desta água, tampados até que o peixe esteja macio
Em uma panela a parte prepare o molho, coloque a manteiga na panela frite o alho, a cebola, os tabletes
Quando dourado, adicione o amido de milho dissolvido no leite e quando engrossar junte o requeijão e desligue
Acondicione a posta de peixe em um refratário e cubra com o molho
Pode ser servido com arroz branco e batata sotê

Katia Alvarenga Gomes em 27/11/2006

Uma delicia para o verão!!!
Uma receita pratica e leve, muito propicia para o verão !!!

Sobre esta receita
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