Caldo de sururu
Ingredientes
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Enviada por Sidnalva de Lima - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 20 porções
- 400 g de sururu limpo(s)
- 200 g de cararão seco e sem a cabeça
- 2 copos americanos de leite de coco
- 2 tomate maduros
- 1 pimentão
- 1 unidade de cebola picada finamente
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 l de água
- Quanto baste de sal
- 1 kg de batata inglesa
- Quanto baste de coentro picado
- Quanto baste de azeite de dendê a gosto
Modo de Preparo
- Bata os temperos no liquidificador juntamente com o leite de coco e o dendê
- Faça um refogado
- Deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos
- Misture os sururus e os camarões ao caldo e acrescente a água, deixe ferver um pouco, tempere com sal
- Quando o sururu estiver cozido, para engrossar cozinhe as batatas em separado
- Depois bata no liquidificador com parte do caldo e um pouco do sururu e do camarão
- Sirva quente, oferecendo molho de pimenta e limão
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monique em 14/05/2013 gente fiz aqui em casa ontem,ficou uma delicia ,so acrecentei o amendoim pra dar o gostinho ficou muito bom ,nao perco as receitas do tudo gostozo,tudo que eu faço fica realmente ótimo,pra mim que nao sabia cozinhar que casei a pouco tempo nao perco essas receitas!!!
sheila Nunes em 9/03/2013 Fiz e ficou muitooooo bom, só não coloquei as batatas e no lugar dela, coloquei castanha, camarão seco e amendoim, tudo batido com os temperos, segui as dicas do meu colega aqui dos comentarios e ficou muitoo bom!!!
Caroliinee Ferreira em 23/02/2013 As batatas tiram o gosto do sururu,sugiro não colocar batatas e sim colocar,coloque pouco.
Maria do Carmo Pereira da... em 28/12/2012 Receita boa e fácil,foi a primeira vez que fiz,apesar de ser Baiana,todos aprovaram,já fiz várias receitas de Tudo Gostoso,é pra qualquer um até aqueles que não sabem nem estralar um ovo,,,kkkkk Parábens
Itamar Tosta em 1/11/2012 Fiz e ficou muito bom parabéns pela receita.
Danielle Ferreira em 13/10/2012 No lugar da batata coloquei camarão seco,castanha e amendoim tudo junto batido no liquidificador dai engrossou e não precisou a batata.
ildaliz da rocha cordeiro em 7/10/2012 oi, eu gostaria de saber como encontrar o sururu aqui na espanha alguen sabe me dizer o que é? eu ja tomei o caldo de sururu quando estive na bahia so que nao sei que tipo de marisco que é, obrigado!!
francisneide em 28/11/2012 eu sou baiana e vivo na italia,entao te entendo, procurei traduzir no google a traducao dizia ( mejillones), nao sei se ainda serve.
carlos eduardo de oliveira... em 11/09/2012 ficou uma delicia !!! só não coloquei a batata e diminui a água
corina santoro sobreira em 26/08/2012 muito boa, lembrança gostosa a minha Bahia.
SYLVIO ALBERNAZ em 20/08/2012 Receita muito boa.... contudo 1Kg de bata é muuuuito!!! Tira o gosto do caldo... ainda bem que coloquei 600g... da próxima vez vou colocar apenas 300g. Do resto ficou excelente!!!! ;)
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