Gratinado de camarão

Receita enviada por Mandinha =)

40min

8 porções

4 opiniões (opine)

Ingredientes
Massa:
1 kg de batatas cozidas com caldo knor de sua preferencia, e passadas pelo espremedor
1/2 copo de queijo parmesão ralado (se for comprado pronto, use somente 3 colheres)
2 colheres de manteiga
Sal a gosto
1 lata de creme de leite sem soro
Recheio:
1 kg de camarões limpos (se for camarão grande, corteos ao meio)
2 tomates picados
1 cebola picada
2 caldos knnor de camarão
1 copo de requeijão cremoso
1/2 copo de leite de coco
Coentro picado a gosto
1 dente de alho
3 colheres de azeite
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado (tipo palito) para polvilhar
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Modo de Preparo

Massa:

Em uma panela grande, coloque as batatas espremidas, a manteiga, o sal, o creme de leite e o queijo ralado
Misture tudo e mexa até formar um purê consistente
Apague o fogo e reserve

Recheio:

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho amassado
Refogue um pouco e acrescente o tomate picado, refogue novamente
Acrescente os camarões e deixe cozinhá-los
Acrescente o leite de coco e o coentro, após ferver, coloque o requeijão e o sal
Caso fique com muito caldo, acrescente um pouco de farinha de trigo, até engrossar

Montagem:

Em um refratário, distribua uma parte da massa e espalhe
Coloque o recheio sem muito caldo
Cubra com a outra parte da massa e polvilhe com o queijo parmesão
Leve ao forno para gratinar e está pronto
Obs: Se colocar muito caldo em cima da massa quando for montar, o gratinado ficará mole

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Comentários

Cibele Moreira da Silva em 28/09/2008

Ficou maravilhosa!!!!!!!!!!!!!!
Uma delicia, muito saborosa,maraaaaaaaa!
Parabéns!

Debby Fosse em 27/09/2008

PERFEITAAA!! ADOREIIIIII...
PERFEITA!!!!
Muito gostosa e facil de fazer saborosa, RECOMENDO!!!

Kelen Caldas em 30/07/2008

Fantástica!!
Fácil, rápida e muito gostosa!!

Otaciana Nunes Mascarenhas em 23/08/2007

maravilhosaaaaaaaaaa
Fiz tudo igual a receita.Achei muito boa, além da praticidade. Outro dia fiz novamente e coloque orégano na massa ficou maravilhosa. Todos adoraram.

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Sobre esta receita
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