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Doces e sobremesas

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Receita enviada por:

Rui Santa Clara Alves
membro desde 31/07/2006

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Sorvetão do Ruy

Receita enviada por Rui Santa Clara Alves
1h 20min
8 porções
184 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme
  2. Resfriar e reservar
  3. A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite
  4. Juntar os dois cremes
    Calda de caramelo:
  1. Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem
    Calda de chocolate:
  1. Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso
  2. Esfrie e reserve
    Finalizando:
  1. Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
  2. Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
  3. Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas
  4. Retornar a forma ao freezer para congelar o creme, por aproximadamente 24 horas
  5. Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo
    Informações Adicionais
  1. Podendo também colocar castanha ou nozes ou uva passa, misturando ao creme também fica uma delicia!!!.
Iara Bezerra Machado Pires em 25/11/2009

Huuuuuuuuum...
Divino!Coisa dos deuses!
Lilian Boger em 25/11/2009

Delicioso!
Mas qual e o segredo p/ nao talhar? Segui a dica da Vera. Mas o bom mesmo e acertar de primeira. Fiz com o fogo medio p/ baixo e assim mesmo talhou. Qual e o segredo Rui?
Débora Barbosa Silva em 23/11/2009

Deliciosos
Na festa de final de ano de 2006 fiz esta sobremessa, e todos adoraram. Agora é sagrado fazer todo o final de ano.
josemar em 23/11/2009

muito bom
muito bom mesmo em casa todos aprovaram!!!
GILSON ROBERTO DE CASTRO SOUSA em 19/11/2009

sorvetão do papai
fiz dois sorvetes para o aniversario da minha menina ficou muito gostoso todos pediram a receita do sorvete.
Mariluce Novaes em 18/11/2009

Nota dez!!!!
Adorei a receita,fácil e gostosa,a familia toda aplaudiu.Da proxima vez nao prepararei a calda de caramelo,pq realmente fica mto doce,mas mesmo assim amei.
maria Iraci Fuzeto em 16/11/2009

sorvetão
Quem falou que enjoa? Enjoa não! Se deixar como tudo sozinha. Deliiiiiiiiiiiiciiiiiaaaaaa.
Resposta Tudo GostosoEu adoro! Essa receita é para quem gosta de doce mesmo.
nathalia em 16/11/2009

mto bom!!
Perfeito!!!
Naira em 14/11/2009

Divinooooo
Maravilhosa esta receita, saiu tudo perfeito, nem parece q foi eu quem fez...estao de parabens...
Márcia Maria Carmo dos Santos em 11/11/2009

sorvetão do Rui
fiz esta receita é maravilhosa, aqui em casa todos adoraram muito,não deu ne para repetir da proxima vez que eu fizer vou acrescentar sonho de valsa quebrado para ficar um crocante.
amei.

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  • Sobre esta receita
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