Sorvetão do Ruy
Ingredientes
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Enviada por RUI SANTA CLARA ALVES - Tempo de preparo 1h 20min
- Rendimento 8 porções
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca
- 5 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 de água fervendo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme
- Resfriar e reservar
- A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite
- Juntar os dois cremes
- Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem
- Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso
- Esfrie e reserve
- Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
- Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
- Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas
- Retornar a forma ao freezer para congelar o creme, por aproximadamente 24 horas
- Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo
- Podendo também colocar castanha ou nozes ou uva passa, misturando ao creme também fica uma delicia!!!.
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Meirilene Roza em 19/04/2013 Receita super fácil e fica uma delicia, mas não conseguir desenformar :(
Valeriana Christina em 11/05/2013 Para desenformar, tem que aquecer o recipiente ou tirar antes pra dar uma derretida nas beiradas e sair mais fácil!
Nathalia Queiroz Braga em 29/03/2013 Receita simplesmente perfeita!
Josenilda da silva nascimento em 25/03/2013 muito boa a receita parabens ser chef amei !
Thays Martins em 18/03/2013 receita maraaaaaaaaaaaaa!!! Divina!!!!
Bruna Manzano em 16/03/2013 Um pouco trabalhosa mas uma delícia!!! Toda vez que fiz todo mundo amou!
Rafaela Nunes em 11/03/2013 Essa receita é maravilhosa!!!! Fiz várias vezes e a minha família adora.
Jackeline Menegueli em 8/03/2013 Ficou maravilhoso eu fiz e deu super certo !!!!! ameiiiii
Stephanie Ribeiro em 1/03/2013 tudo de bom ,essa receitaa,..
ariany em 28/02/2013 a minha dica é: use menos ovos, e faça a calda de caramelo com a mesma medida pra agua e pra açucar, talvez assim nao undureça tanto
A receita apresentada nesta página foi enviada por RUI SANTA CLARA ALVES através desta página.
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