Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme
Resfriar e reservar
A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite
Juntar os dois cremes
Calda de caramelo:
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem
Calda de chocolate:
Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso
Esfrie e reserve
Finalizando:
Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas
Retornar a forma ao freezer para congelar o creme, por aproximadamente 24 horas
Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo
Informações Adicionais
Podendo também colocar castanha ou nozes ou uva passa, misturando ao creme também fica uma delicia!!!.
Delicioso!
Mas qual e o segredo p/ nao talhar? Segui a dica da Vera. Mas o bom mesmo e acertar de primeira. Fiz com o fogo medio p/ baixo e assim mesmo talhou. Qual e o segredo Rui?
Nota dez!!!!
Adorei a receita,fácil e gostosa,a familia toda aplaudiu.Da proxima vez nao prepararei a calda de caramelo,pq realmente fica mto doce,mas mesmo assim amei.
sorvetão
Quem falou que enjoa? Enjoa não! Se deixar como tudo sozinha. Deliiiiiiiiiiiiciiiiiaaaaaa. Resposta Tudo GostosoEu adoro! Essa receita é para quem gosta de doce mesmo.
sorvetão do Rui
fiz esta receita é maravilhosa, aqui em casa todos adoraram muito,não deu ne para repetir da proxima vez que eu fizer vou acrescentar sonho de valsa quebrado para ficar um crocante.
amei.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Rui Santa Clara Alves através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Lilian Boger em 25/11/2009
Débora Barbosa Silva em 23/11/2009
GILSON ROBERTO DE CASTRO SOUSA em 19/11/2009
Mariluce Novaes em 18/11/2009
maria Iraci Fuzeto em 16/11/2009
Naira em 14/11/2009
Márcia Maria Carmo dos Santos em 11/11/2009
