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Tudo Gostoso
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Crème Brulée

Receita enviada por Tudo Gostoso
40min
6 porções
2 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e misture até obter um creme homogêneo
  2. Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher
  3. Distribua o creme em seis tigelinhas, você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que podem ter se formado
  4. Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas
  5. Coloque açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal do Crème Brulée
Cau Peres em 26/10/2009

Dica.
Olá, para você o caramelo em cima do creme não precisa você levar ao forno, basta pegar uma colher colocar na chama do fogão para ficar bem quente (cuidado para não se queimar)e depois é só passar em cima do açúcar e ele vai formando o caramelo.
Esse creme é tudo de bom.
Nicolas em 27/01/2009

creme muito bom
fiz duas vezes uma sem queimar ficou um delicia

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