Em um liquidificador coloque ovos, água, leite em pó e açúcar e bata até que a mistura fique bem misturada
Transfira a mistura para uma fôrma de pudim (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) caramelizada (instruções abaixo) e leve ao forno pré-aquecido a 250º graus em banho-maria por 1 hora e 30 minutos
Retire o pudim do forno, espere esfriar e leve para a geladeira
Para desenformar, coloque a parte de baixo da fôrma rapidamente sobre a chama acesa do fogão, para que a calda derreta um pouco e facilite desenformar o pudim
Para caramelizar a fôrma:
Em uma panela em fogo médio faça uma calda de caramelo com açúcar e água
Coloque esta calda numa fôrma de pudim girando a fôrma para caramelizar o fundo e lateral
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Tabela de conversão de medidas
liliane silva viana em 7/07/2009
