Tortillas (para acompanhar guacamole)

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Renata
Tempo de preparo 40min
Rendimento 6 porções

1 xícara de farinha fina de milho amarelo
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de margarina
Água o suficiente

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque a farinha de milho
Junte um pouco de água e vá misturando até ficar como uma farofa
Junte a farinha de trigo, o sal e a margarina
Trabalhe a massa com a mão, acrescentando água ate virar uma bola, não deve ficar grudenta
Faça bolinhas do tamanho de nozes e reserve cobertas com um plástico para não ressecar
Aqueça uma frigideira anti-aderente (fogo médio)
Abra cada bolinha de massa entre dois plásticos (saco plástico usado para congelados) com o rolo de massa, deixando bem fininho
Descole a massa do plástico com cuidado e transfira para a frigideira
Deixe dourar ligeiramente dos dois lados
Assim que tirar da frigideira, transfira par uma tábua e corte em quatro com o auxílio de um cortador de pizza
Se deixar para cortar depois a tortilha se quebra, pois fica muito crocante
Sirva com guacamole
É simplesmente divino

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Duh em 6/10/2012

É bem gostosa mas um pouco demorado pra fazer. Achei que rende pouco.

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Cristina em 30/08/2012

essa farinha fina de milho é o que se chama fubá?

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Patrícia Andrade em 7/03/2010

Não precisa fritar, nada! Se esticar bem fininha a massa, fica ótima, crocante. Se quiser mais crocante, um forninho basta, e olhe lá. Usei manteiga em lugar de margarina, pq acho mais saudável. Mas a receita é perfeita!

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Luciana Gama em 23/02/2010

Óleo bem quente, numa frigideira onde a tortilla fique submersa, e que ela esteja fria (fica ainda mais crocante se a massa vier do freezer pra o óleo quente)... a dica vale para qualquer fritura.

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Rachel em 17/05/2007

o sabor é bom, otimo para acompanhar guacamole, mas nao ficou crocante Tive que colocar uns 10 minutos no forno, e ai ficou perfeito

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