Talharim à moda mar

Adicione ao seu livro de receitas

Envie suas fotos

Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

1 voto 1 comentários

Avalie essa receita

Enviada por Douglas Vasconcelos
Tempo de preparo 40min
Rendimento 4 porções

300 g de massa de talharim n° 2
2 cubos de caldo de camarão
2 colheres de sopa de azeite
800 g de camarão cinza graúdo limpo
1 xícara de chá de extrato de tomate
1 xícara de coentro picado
1/2 xícara de cebola picada
1/2 xícara de pimentão verde picado
3 dentes de alho picado
1 tomate sem semente e sem pele picado
Pimenta do reino a gosto
Curry e sal à gosto
Limão

Modo de Preparo

Cozinhe o talharim junto com 1 cubo de caldo e camarão e 1 colher de azeite
Enquanto isso, deixe o camarão limpo descansar sobre limão e sal por 5 minutos
Enquanto a massa ainda cozinha, prepare o camarão doure em azeite primeiro a cebola, depois o alho
Quando dourados, acrescente o camarão sem o suco do limão e cozinhe por 2 minutos
Acrescente o pimentão, o extrato de tomate, o tomate picado, o cubo de caldo de camarão, a pimenta do reino, o curry (à gosto), e sal, se necessário
Cozinhe em fogo médio por uns 7 minutos
Depois desse tempo, adicione o coentro e deixe em fogo baixo, só para manter aquecido
A essa altura a massa deve estar no ponto
Escorra toda a água da massa e ponha em uma travessa de vidro imediatamente (não lave a massa)
Adicione o molho quente sobre a massa e distribua o camarão
Se desejar, decore com camarões grelhados e palmito

Envie um comentário

Um Dois Três Quatro Cinco

Selecione uma nota ao lado

Enviar comentário

Comentários

Tanyze Lanuza em 19/08/2012

Parece ser deliciosa. Pretendo fazer logo!!!

Responder

« Anterior 1 Próxima »

A receita apresentada nesta página foi enviada por Douglas Vasconcelos através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.