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Grelhados Tudo Gostoso
Por: Nayyara Soares
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INGREDIENTES:
- 700 g de filé de peixe
- 3 batatas inglesa
- 2 cenouras
- 1 abobrinha italiana
- 1 berinjela
- 2 cebolas
- 300 g de vagem
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 maço de brócolis
- 3 dentes de alho
- 1 limão
- ½ xícara de azeite
- 1 ½ colher de margarina
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
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MODO DE PREPARO:
- Esprema um limão, acrescente pimenta do reino e sal a gosto, coloque os filés de peixe nesta mistura e deixe marinando por 1 hora.
- Coloque as batatas e as cenouras para cozinhar, até que fiquem ao dente.
- Retire as batatas, passe no espremedor, coloque em uma panela e acrescente o leite, uma pitada de sal, 1 colher de parmesão e uma colher de margarina, deixe ferver e reserve.
- Coloque o brócolis e a vagem para cozinhar, preferencialmente, no vapor.
- Corte tiras de 1 cm de largura de cenoura, berinjela, abobrinha e cebola e leve para grelhar por 3 a 5 minutos e reserve.
- Coloque o filé de peixe para grelhar por aproximadamente 5 minutos.
- Aqueça uma frigideira e faça um molho com azeite, um pouquinho de margarina, o alho espremido e as alcaparrasregue o filé com o molho de alcaparras.
- Se quiser pode regar as verduras com esse molho tbm.
- Sirva acompanhado de arroz branco.
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Daniela Valim e Bruno Sato:
Gostosa, porém trabalhosa! É uma receita muito gostosa, pois adoro peixe e legumes, porém dá um pouco de trabalho, pois são varias coisas para fazer e para comer tudo quentinho é meio dificil. O molho fica uma delícia, eu coloquei vinho branco também, inclusive para temperar o peixe, deu um gostinho especial. Para melhorar, é so fazer a receita em duas pessoas, que dá mais certo. Meu namorado amou e eu também! Tá de parabéns! |
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gabriel:
Parece ótima, adoro legumes grelhados Fernanda, se vc acha isso complicado de fazer é melhor vc desistir da cozinha.Pois mais simples que isso só ovo frito....o peixe parece super saboroso!! |
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Maristela Flores:
Sem graça Chatinha de fazer , suja um montão de louça e alewm do mais não fica gostosa...Uma pena...Parecia super boa |
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Fernanda da Costa:
Complicada muito complicada, naum gostei. |
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neuza nardelli volk:
bacana grelhados de peixe hummmm,que delicia fiz e está aprovado. |
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