mousse de café com chocolate

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por elma
Tempo de preparo 25min
Rendimento 10 porções

1 caixa de creme de leite
1 xícara de açúcar
300 g de chocolate ao leite derretido
4 colheres de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de cafe solúvel
2 ovos
6 gemas
5 colheres de água
1/2 xícara de gelo

Modo de Preparo

Coloque em uma panela 5 colheres de água com o açúcar, cozinhe sem parar de mexer até dissolver
Pare de mexer e deixe ferver um pouco mais, retire do fogo e misture com o gelo
Reserve
Misture o chocolate com o creme de leite e o café
Reserve
Em uma panela bata os ovos e as gemas manualmente, leve ao fogo, sem parar de mexer acrescente o xarope de açúcar aquecido quando ferver retire do fogo e leve a batedeira por 5 minutos
Fora da batedeira misture delicadamente o chocolate com creme de leite
Decore com raspas de chocolate e sirva gelado

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