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Fabiana Schmitt:
Ótima
Fiz e deu tudo certinho!
Me desculpem meninas mas segui como foi explicado e deu tudo certo. Sem segredos, acho que vc´s se preocupam demais.
Levei 3 min para derreter o chocolate pq é bastante (mas de vez em quando dava uma misturadinha). Depois misturei tudo e coloquei na geladeira por uns minutinhos e depois fiz bolinhas e coloquei na forminha. Simples assim.
Bjos |
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Ingrid:
UhuHUUHUUU
uma exclente opção pra essoas depressivas!!! |
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carol:
boa
eu gostei + ou - voce ñ explicou direito |
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winy:
mal explicada!!!!!!!!!
mal explicada de mais,não explica como se faz!!!tem que decifrar a hora de colocar os ingredientes!!! |
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Samanta da silva amorim feitosa:
Nossa que bom..
achei a receita muito boa....espero que tenha outras receitas assim |
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aparecida de fatima ruiz duran:
maravilhosa
estou fazendo e vendendo muito, adorei. |
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Raquel Fiuza:
mal explicada
Eu na verdade quero saber como fazer desde o inicio pois,nunca fiz,entao gostaria de aprender para fazer pra vender,mas quero saber tb como colocar nas forminhas,se devo untar ou nao,aguardo resposta. |
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marisa costa leal:
Muito boa!
Acho que as pessoas crtiticam demais,e a receita é excelente,APROVADA!!! |
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Thalita:
Mal explicada... Ai vão algumas dicas para melhorar a explicação.
Para as pessoas que estão iniciando está receita esta mal explicada e deixa duvidas em muitas pessoa como pode-se ver.
Nunca se deve derreter o chocolate em potencia alta sempre em média,pois na alta o chocolate perde o ponto e não fica com brilho acaba ficando com aparencia de duro e não é possivel trabalhar com ele, o tempo correto de derretimento é de no maximo 2 minutos, põe-se primeiro 1 minuto retira mexe e volta ao microondas por mais 30 segundo se necessario coloque novamente por mais 30 segundo sem ultrapassar os 2 minutos..Depois faz a temperagem do chocolate conforme embalagem e acrescenta-se os ingredientes restantes, a margarina tem de estar derretida e fria, pois após o chocolate já "temperado" não se seve por nada quente porque o chocolate ira perde seu ponto, exceto se estiver trabalhando com chocolate fracionado que deve-se trabalhar com ele quente sem fazer a temperagem.
Obs.: A trufa não se leva ao congelador,somente a geladeira na parte de baixo e em média leva tem validade de 15 dias conforme o recheio usado.
Para a Luciana: a trufa sempre será banhada ao chocolate ao leite ou amargo(de sua preferencia),sendo feita na forma ou em bolinhas.
Para a Marcia: existe varias marcas boas de chocolate como: Harald,Nestle,Garoto e Vitoleite.
Para a Mariane Alves: Se você for fazer as trufas na forma primeiro você passa o chocolate e leva as forminhas para a geladeira por + ou - 3 minutos,retira e põe o recheio que você quiser, faz a tampa da trufa e retorna a geladeira por mais alguns minutos até a forma ficar esbranquiçada, pois ela tem de soltar facilmente da forma, depois é só embrulhar e vender ou presentear alguem.
Para a Franciele: O creme de leite tem de ser sem sor e o chocolate tem de estar na temperatura certa conforme explica-se na embalagem, para você verificar a temperatura certa coloque um pouco de chocolate no seu labio inferior sentindo frio está no ponto certo para se trabalhar. |
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MARCIA CUNHA:
Boa
Só tá faltanado pra mim o tipo de chocolate, pois quem é iniciante não conehce, se possível me informe qual o melhor que possamos fazer e não fique com gosot de plástico.
estou no aguardo |
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RÁPIDAS
