Caldo de peixe

Receita enviada por Meire

40min

4 porções

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Ingredientes
1 cebola média
2 limões
Sal
1 tomate grande
2 dentes de alho
1 caldo de peixe ou camarão
1 colher maizena
Pimenta de cheiro e coentro (se gostar)
Cheiro verde, e salsinha
2 colheres de extrato de tomate
300 g de peixe com cabeça
3 colheres de azeite
Sugetão no final: Coloque 1 ovo
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Tempere o peixe com sal, limão e alho
Coloque no fogo o azeite, a cebola bem picadinha, o alho, a pimenta de cheiro, e refogue
Despeje o peixe e frite durante uns 2 minutos
Depois acrescente o tomate, o coentro, o caldo de peixe já dissolvido em 1 copo de água, e o extrato de tomate
Tenha cuidado com o sal
Deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos, até cozinhar o peixe bem
Dissolva a maizena em um pouco de água da panela e coloque mexendo para não embolar
Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador com cabeça e tudo
Bata até ficar homogênea a mistura
Coloque na panela outra vez para dar o toque final
Despeje tudo de volta na panela e coloque o cheiro verde e a salsinha, tampe e deixe 3 minutos
Se quiser adicione o ovo e mexa para ficar homogêneo
Sirva com pão torrado molho de pimenta e queijo ralado e bom apetite você ira adorar, além de ser leve aquece bastante
Vale a pena

Sobre esta receita
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