Pudim de leite que não vai ao forno
Ingredientes
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Enviada por LETICIA ALMEIDA - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 12 porções
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
Modo de Preparo
- No liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até formar uma mistura homogênea
- Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada e leve para gelar por mais ou menos 3 horas
- Desenforme e sirva em seguida
- OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo.
Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar ao ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.
Dicas: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.
Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 hora o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.
Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.
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Comentários
Rita em 29/11/2012 Olá... Fiz o pudim, ficou lindo e delicioso, mas achei mto doce, enjoativo... e olha que adoro doce! O leite condensado é da lata de 395 g não é? E o creme de leite, na receita, me parece o da caixinha de 200 g. Assim dá quase 800 g de leite condensado e 400 g de creme de leite. Não seria tb o creme de leite da lata, de 300 g? Assim ficaria em quantidades mais equilibradas e talvez, menos enjoativo. Vou tentar fazer assim...
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