Pão de batata

Receita enviada por Cátia Valerio

40min

8 porções

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Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1/2 kg de batata cozida
200 g de margarina
3 ovos
1 copo (tipo requeijão) de leite morno
1 colher de chá de sal
50 g de fermento para pão
400 g de requeijão cremoso
Gema para pincelar
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Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal
Misture até obter um líquido
Adicione o leite, mexa e reserve
Coloque a farinha (reserve um pouco), a batata cozida e espremida, a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
Sove sobre superfície enfarinhada e deixe a massa descansar por cerda de 15 minutos, coberta com um pano
Com ajuda das mãos, abra porções de massa sobre superfície enfarinhada e a recheie com requeijão (ou a gosto)
Enrole como uma bolinha e a coloque em uma assadura untada e polvilhada
Pincele com a gema e deixe dobrar de volume
Leve ao forno pré-aquecido à 150º graus, por 15 a 20 minutos e à 180º graus até dourar (aproximadamente 15 minutos)

Sobre esta receita
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