Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada
Acrescente a farinha e mexa
Junte o leite quente aos poucos, o sal e noz moscada ralada (opcional), as 50 g de queijo ralado e a geléia de pimentão
Misture a cada ingrediente
Desligue e junte o creme de leite (com o soro), mexendo até se agregar ao creme branco
Unte um refratário com um pouco do creme
Forre o fundo com rodelas de batatas cozidas (al dente)
Intercale em camadas na seguinte ordem: molho branco, temperos a gosto (orégano, pimenta), queijo prato ralado; batatas, molho, queijo mussarela, temperos a gosto, molho, queijo provolone, batatas e, por fim, o molho
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Tabela de conversão de medidas
