Quibe de bandeja recheado

Receita enviada por Cátia Valerio

40min

10 porções

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Ingredientes
250 g de trigo para quibe
1/2 kg de carne moída
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pimenta vermelha
1/2 maço de hortelã
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio:
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola picada
2 tomates picados
250 g de carne moída
1/2 xícara de salsa e cebolinha
Sal e pimenta a gosto
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Recheio:

Quibe:

Deixe o trigo de molho de um dia para o outro
Em um recipiente coloque o trigo, a carne moída, a hortelã picada, pimenta, cebola, alho e sal
Misture com as mãos
Junte o ovo levemente batido e a farinha
Mexa para se agregarem
Pincele com óleo um refratário e espalhe em camadas parte do quibe, a carne moída reservada e o restante do quibe
Faça cortes sobre ele com auxílio de uma faca
Pincele com azeite
Leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 15 a 20 minutos
Dica: Se desejar, faça quibe frito, modelando na palma da mão

Sobre esta receita
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