Primeiro temperar os filés com o alho, limão, sazon, tempero misto e o sal a gosto
Deixar uns 20 minutos os filés neste tempero
Segundo passo é passá-los na mistura do fubá com a farinha de rosca e fritá-los em óleo bem quente
Colocar todos os filés para escorrer num papel toalha
Depois dos filés prontos fazer o molho:
Deixar o azeite esquentar, colocar a cebola, deixar fritar um pouquinho, quase ficando transparente, quando assim estiver acrescente o cheiro verde e as alcaparras já escorridas
Mexa por mais uns 2 minutos e sirva bem quentinho em cima dos filés de cação
No molho não é necessário colocar sal, pois as alcaparras já são levemente salgadas
Maravilhoso!!!
Fiz exatamente como manda a receita. Coloquei aproximadamente 1 colher de sal light para cada kilo de peixe. Recomendo preparar menos da mistura de farinha de rosca com fubá, sobrou muito, meio copo de cada seria suficiente. Todos adoraram!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Elizabete Salustiano através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
Elaine Rodela Matos de Almeida em 29/05/2007
