Nhoque de batata

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Ingredientes

  • 6 batatas médias
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • sal a gosto
molho:
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 cebola
  • 1colher de sopa de azeite
  • 2 tabletes de caldos de carne
  • 1/2kg de carne moida
  • 1 pacotinho de queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
  2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
  3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
  4. Amasse bem
  5. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
  6. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
  7. leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
  8. Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
  9. Repita o processo até toda massa estar cozida
  10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve
MOLHO:
  1. Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
  2. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
  3. Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar
  4. SIRVA QUENTE E BOM APETITE

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Comentários

Alexandre em 17/05/2013

Muito Boa, muito fácil de fazer e a massa fica leve.

5
Natacha Marques em 16/05/2013

Fiz e ficou muito bom, só faltou a farinha, coloquei bem mais que o que pedia na receita, todos adoraram!! :D

4
elaine em 8/05/2013

Primeira vez que faço essa receita de nhoque e ficou ótimo. Recomendadíssimo. Muita fácil de fazer.

5
jose henrique em 5/05/2013

muito bom gostei d++

4

ola boa tarde ja fiz ficou otimo mas gostaria de saber se posso congelar antes de ferver ou depois??

5
Marylia em 1/05/2013

Fiz hoje e ficou maravilhoso.

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Sidnei da Silva em 29/04/2013

Eu segui exatamente a receita e deu tudo certo. Ficaram deliciosos! Uma ajuda pra os nhoques fiquerem bem firmes, além das já mencionadas, é aguardar a bata cozida esfriar pra depois acrescentar a farinha e aí sim modelá-los.

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Debora em 28/04/2013

Eu fiz e ficou uma delicia!!! a massa ficou meio grudenta mais eu enrolei em uma mesa enfarinhada e deu certo ficou uma massa leve e deliciosa, todos em casa adoraram....

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Debora em 28/04/2013

Eu fiz e ficou uma delicia!!! no começo a massa ficou grudenta mais eu enrolei mesmo assim em uma mesa enfarinhada e o nhoque ficou muito bom e a massa bem levinha , nós de casa adoramos....

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josiane de lima em 22/04/2013

Oi meninas,a primerira vez q fiz a receita ficou grudenta e eu ficava acrescentando o trigo,e dai ficou com gosto de nhoque de trigo né,o segredo é q ela fica grudenta mesmo tem q colocar só uma xicara de trigo mesmo p ficar com o gosto da batata,qdo fiz pela segunda vez e segui bem sertinho a receita deu certo fica grudento mais qdo vcs forem fazer os rolinhos coloca um pouquinho de trigo só p não grudar na mesa. E esse negocio do choque termico funciona mesmo eu adorei....

5

Olá meninas,para não precisar ir muita farinha no nhoque é preciso deixar a batata depois de cozida e espremida esfria-lá bem,assim não irá muita farinha.Espero ter ajudado pois é assim que faço à anos aqui em casa e da certinho com pouca farinha.Beijos.

A receita apresentada nesta página foi enviada por Juvelina Batiferro através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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