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Massas

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Receita enviada por:

Juvelina Batiferro
membro desde 24/08/2005

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Nhoque de batata

Receita enviada por Juvelina Batiferro
1h 00min
6 porções
119 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
  2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
  3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
  4. Amasse bem
  5. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
  6. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
  7. leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
  8. Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
  9. Repita o processo até toda massa estar cozida
  10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve
    MOLHO:
  1. Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
  2. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
  3. Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar
  4. SIRVA QUENTE E BOM APETITE
Francine em 24/11/2009

Muito fácil
adorei éssa receita , fiz aqui em casa e me dei muito bem , todos adoraram, podem fazer é muito fácil .
Elaine em 21/11/2009

Cara Eubice
Uma dica, as vezes não deu ponto certo não só por causa da bataba, mas tbm da farinha usada. Cada farinha tem uma qualidade diferente. Aqui na minha região as melhores são Boa Sorte e a Nº 1, elas dão o peso e a consistencia ideal na massa. Useu umas mais baratas em bolos e salgados e a massa ficava dura, pesada e as vezes nem dava consistencia. Bjs a todos.
Adriana em 14/11/2009

gente amei a receita
fiz na janta daqui de casa,estou nesse momento com ele só pra gratinar no forno eu fiz no olho não levei muito em consideração,a quantidade de coisas eu acrescentei presunto, e mussarela,temperei a carne com meu tempero msm,acrescentei pimentão,nossa ficou show de bola adorei obrigada por dividirem essa delicia!
Roulo em 24/10/2009

Reseita boa
Eu fis ficou um,a delisua ainda adisionei 2 ovos quem nen uma pessoa que deixou u no comemtario avisando que se colocar ovo fica melhor mas fica ,masbom mesmo
Rosana em 23/10/2009

hummm
desde que me conheço por gente, a receita de nhoque é essa e sempre deu certo...
acho que quem quer só praticidade, mordomia e moleza, tem um monte de lugar que vende pronto, até na feira...
e congelado tbm...
sujeira qq coisa faz, põe uma pitada de bom humor e desencana, essas coisas são para se fazer naquele dia de inspiração total e não só por fazer, cozinha é uma arte e terapia, quem não tem paciência, gosto e talento, vai no pão de açúcar e enche o freezer de produtos sadia, são ótimos!!!
Kelly em 3/10/2009

Maravilhosooooooooo
Adorei esta receita, fez muito sucesso em meu lar.
JOVITA SANTOS em 28/09/2009

muito bom !!!!!
só esperimentem adicionar 2 ovos ta um toque especial
fica muito mais gostoso....
fiz e amei, alias todos amaran !!!
Gabi Amaral em 27/09/2009

legal....
Boa, mas nem precisa de pano úmido , só atrapalha!!!!rechear logo é melhor! Ficou muito melado, sugiro q coloquem menos açúcar, pois o recheio (normalmente) é doce, boa sorte a todos!!!!
Barbara Amorim em 25/09/2009

Boa
Para aqueles que questionam se as batatas devem ser espremidas quentes ou frias, saibam que: Quanto mais quente estiver o purê, menos farinha será absorvida e mais leve ficará o gnocchi.

Nesta receita acrescentaria apenas o queijo parmesão para dar mais gosto a massa e um ovo para dar melhor liga.
EUNICE YASUE em 8/09/2009

HORROR
triste porque ainda não deu certo
um dia alguem me pedira desculpas
porque fui honesta nos meus comentarios

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Juvelina Batiferro através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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