kibe
Creio que o que o site quis demonstrar foi uma receita prática e de facil acesso e elaboraçao, e nao fazer uma afronta as culturas árabes. nao vale a pena se exibir dizendo que é parente do nao sei quem arabe, todos nós sabemos que todas as receitas tem uma origem e quase sempre a receita é adaptada ao clima e os costumes de cada região, essa receita demonstrada é a mais básica, obviamente faltam elementos que fazem o kibe tradicional. eu faço o kibe tradicional e realmente é bem diferente, mais este também é bom, gente, calma, a culinaria foi feita de experiencias, de mudanças, de adaptaçoes... um abraço a todos.
Quibe cru e carne crua
Adoro quibe cru, confesso que como em restaurantes, mas lendo esta receita me veio o pensamento...a carne vermelha comemos crua mesmo???
Gostaria da receita de quibe assado. Resposta Tudo GostosoNão entendi bem o que escreveu, afinal você diz que come quibe cru em restaurantes, mas não quer comer um quibe cru que você mesma preparou? Estranho. A receita de quibe assado é colocar essa mesma receita no forno por uns 30 minutos a 180 graus.
quibe cru
É muito gostoso, sou de família libanesa, minha vó fazia esse quibe muito bem. Só que não é tão simples assim. Primeiro q para vc escolher uma carne tem que ser de 1ªe que não tenha muita gordura. O trigo tem que ficar de molho e depois passado numa centrífuga com a carne. Não se usa somente uma cebola, mas sim várias, batidas no liquidificados. Não se coloca limão e sim um bom azeite e bastante hortelã. Espero que tenha ajudado um pouco.
Qibe cru
Não sei fazer mas aprecio.
Mas uma dica:
Quibe cru come-se da maneira mais simples e original, o resto é desperdício.
- depois de pronto, azeite extra virgem, sal, cebola e hortelã. Só!
Ah, ia me esquecendo do pão sírio.
adorei super basica
Pode ainda ficar melhor, se vc quiser adicionar mussarela, ou qualquer outro tipo de queijo, experimente, eu fiz, e não deu pra nada...
peloamordedeus
Olha gente, me desculpe, eu faço quibe (sou descendente de árabes) e se fosse dona do site, retiraria essa receita, é uma afronta a quem realmente conhece um quibe bem feito, onde falam da pimenta síria, e da cebola e hortelã que tem q ser passadas no processador e depois o quibe repassado? e onde "passam a faca" para tirar os possivel e tao inssuportaveis de serem mastigados nervos da carne moida?
Correção de um descendente de árabe
Correção:Não é farinha e sim trigo para kibe. E só vai pimenta síria no kibe assado, no qual pode ser acrescido por cima uma especiaria chamada snobar (pinhole). O limão só deve ser colocado no kibe depois de assado. No kibe cru, o limão "queima" a carne e fica escura.
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