Canjica cremosa
Ingredientes
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Enviada por Juliana - Tempo de preparo 2h 10min
- Rendimento 10 porções
- 500 g de milho para canjica
- 2 litros de água
- 2 lata de leite condensado
- 600 ml de leite de coco
- 1 litro de leite integral
- 1 xícaras de açúcar
- 300 g de coco ralado
Modo de Preparo
- Deixe a canjica de molho na água durante a noite
- Na panela de pressão, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos
- Adicione mais água se necessário para o cozimento
- Quando a canjica estiver macia, junte o leite, o leite de coco e o açúcar misture bem com uma colher de pau
- Deixe levantar fervura, acrescente o leite condensado depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até engrossar
- Desligue o fogo e adicione o coco ralado
- Sirva quente ou fria, decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar
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Marta A. N. Santos em 17/05/2013 Uma dica boa, ao cozinhar a canjica na panela de pressão, coloque um fio de óleo junto com o milho e água, isto evita que esparrame na panela e no fogão, importante não fica gosto algum.
Raquel Kuzuhara em 17/05/2013 delicia...faço essa receita,mas acrescento canela em lasca na hora do cozimento!!!fica mt bom....
Deivizinha em 16/05/2013 muito bom!
Jô em 16/05/2013 A xícara de açúcar é totalmente dispensável, as 2 latas de leite condensado são suficientes pra adoçar. Quem colocar o amendoim não vai se arrepender.....
Lélis em 20/06/2012 Eu fiz com aquelas canjicas prontas, cozidas no vapor e ficou uma delícia. Nada melhor para aquecer a primeira tarde de inverno.
sabrina em 18/06/2012 Adorei!!! Mas tem que ter amendoim né gente...mas é ótima a receita! Muito cremosa...servi ela quentinha é melhor que fria.
Nancy 
Carina Bissoli em 18/06/2012 Humm, fiz e ficou uma delícia!!!
Luiz em 14/06/2012 Gostei da dica, mas prefiro colocar amendoim moído no lugar do coco ralado. (receita da minha mãe...) Lembrou a minha infância... =D
Suelen Aparecida D.da Silva em 4/06/2012 adorei
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