Crème brûlée de chocolate branco

Adicione ao seu livro de receitas

Envie suas fotos

Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

2 votos 3 comentários

Avalie essa receita

Enviada por Michelle
Tempo de preparo 30min
Rendimento 9 porções

600 g de creme de leite fresco (2 potes) (não pode ser creme de leite comum)
200 g de chocolate branco de boa qualidade
9 gemas
2 favas de baunilha
Açúcar para fazer a casquinha crocante

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o creme de leite fresco
Com uma faca bem afiada, abra as favas de baunilha ao meio e raspe o interior no creme de leite fresco na panela, coloque também as favas e leve ao fogo até levantar fervura
Retire as favas e descarte
Desligue o fogo e reserve por 1 hora
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência 5
Acrescente as gemas peneiradas e misture bem
Acrescente o creme reservado, misture e volte à panela, leve ao fogo mexendo com colher de pau até engrossar, mas não deixe ferver
Passe por uma peneira e coloque em ramequins
Leve à geladeira até o dia seguinte
Espalhe em pouco de açúcar por cima e com um maçarico culinário queime o açúcar
Sirva gelado

Informaçães Adicionais

Se não tiver maçarico pode aquecer as costas de uma colher no fogo e encostar no açúcar, mas aviso que vai perder a colher, ela vai queimar.
Pode usar essência de baunilha, 1 colher de sopa, mas não fica a mesma coisa.

Envie um comentário

Um Dois Três Quatro Cinco

Selecione uma nota ao lado

Enviar comentário

Comentários

Aliny em 17/11/2012

Michelly porque vc n faz um canal no youtube de Culinaria? ia ser um sucesso

Responder

Douglas André em 28/08/2012

Cara... essa receita é ótima!! Muito boa mesmo!

Responder

Conceição Lobo em 20/06/2012

Só de vê ja da agua na boca,vou fazer!

Responder

« Anterior 1 Próxima »

A receita apresentada nesta página foi enviada por Michelle através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.