Pão de batata ou mandioquinha

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Vanessa Auciello
Tempo de preparo 2h 30min
Rendimento 4 porções

3 batatas ou mandioquinhas cozidas com um pouco de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de água do cozimento das batatas ou mandioquinhas
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
50 g de fermento fresco (para pão)
1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes (menos a farinha de trigo) no liquidificador
Em uma bacia, despeje o conteúdo do liquidificador e acrescente aos poucos a farinha de trigo até dar o ponto de enrolar
Sove bem a massa
Deixe crescer até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora)
Enrole os pãezinhos (4 pães) e deixe crescer até dobrar de volume novamente (mais ou menos 1 hora)
Leve ao forno pré aquecido (forno médio) até dourar
Gente, fica muito bom e não fica com aquela casca dura

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Um Dois Três Quatro Cinco

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