Bata no liqüidificador os ovos, o sal, o açúcar, o creme de leite, a farinha de trigo e deixe descansar por cerca de 30 minutos
Enquanto isso, prepare o recheio: Derreta a manteiga e junte o açúcar, mexendo até obter um creme liso
Acrescente o licor ou suco de laranja, as raspas e reserve
Derreta pedacinhos de manteiga em uma frigideira e frite pequenas porções da massa
Deixe-a dourar de ambos os lados
Mantenha as crepes aquecidas dentro de um recipiente refratário
Espalhe um pouco de recheio sobre cada uma e dobre-as em quatro
Ao servir, polvilhe açúcar sobre as crepes
Misture o conhaque ao licor de laranja e aqueça-os em uma concha sobre a chama do fogão
Deixe a bebida acender e despeje imediatamente em chamas sobre as crepes
Dicas
Se desejar, substitua o recheio de laranja por recheio de morango:meio quilo de morango, quatro colheres (sopa) de açúcar e quatro colheres (sopa) de conhaque
Retire os cabinhos dos morangos e lave-os
Amasse-os com um garfo; junte o açúcar e o conhaque, misturando tudo muito bem
Deixe macerar por alguns minutos
Recheie as crepes, dobre em três, polvilhe açúcar e flambe
Se desejar, faça panquecas americanas: Faça camadas de panquecas e recheie
Decore com chantilly e morangos inteiros (sem flambar)
A receita apresentada nesta página foi enviada por Brunna Cliffe através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
