Bolo casca de maracujá

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por karoline aguiar
Tempo de preparo 1h 30min
Rendimento 11 porções

Massa:

1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
3/4 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
polpa de 1 maracujá azedo
entrecasca de 1 maracujá azedo

Calda:

polpa de 1 maracujá
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Lave bem o maracujá, retire a polpa bata no liquidificador com ¾ xícara de água, coe e reserve o suco
Retire a parte da casca amarela do maracujá, use somente a parte branca grossa (entrecasca)
Leve ao liquidificador com o suco e bata por 2 minutos
Reserve
Bata a margarina com o açúcar
Separe as claras e gemas
Junte as gemas, batendo até obter um creme
Acrescente a farinha, o fermento e o suco de maracujá reservado
Junte delicadamente as claras batidas em neve
Coloque em uma forma de furo central média, untada e enfarinhada
Leve ao forno pré aquecido médio por cerca de 50 minutos
Deixe amornar e desenforme

Calda:

Leve ao fogo a polpa de 1 maracujá com o açúcar e a água, ferva por cerca de 10 minutos
Espalhe ainda quente sobre o bolo desenformado

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