Berinjela de micro-ondas

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Tatá
Tempo de preparo 30min
Rendimento 30 porções
Micro-ondas

3 beringelas
2 pimentões vermelhos
2 pimentões verdes
2 pimentões amarelos
2 tomates grandes
2 cebolas
azeitona
orégano
vinagre

Modo de Preparo

Cortar as beringelas em cubos e deixá-las descansando em uma vasilha com água e sal
Enquanto isso cortar os pimentões, as cebolas e os tomates
Depois de tudo cortado colocar na vasilha de plástico que vai no micro-ondas
Tirar a beringela e esprema-as para não ficar com água, colocar na vasilha
Colocar sal, orégano, vinagre a gosto
Colocar por 15 minutos, mexer e colocar por mais 15 minutos totalizando 30 minutos no micro-ondas

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