Pão de Batata recheado com requeijão

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por ingrid
Tempo de preparo 50min
Rendimento 15 porções

Massa:

1 envelope de fermento biológico seco (para pão)
1/2 xícara de leite morno
2 xícaras de purê de batata ainda quente
50 g de manteiga
100 g de queijo parmessão ralado
4 1/2 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

250 g de ricota
150 g de blanquet de peru ralado
1/2 xícara de requeijão cremoso
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no leite morno
Acrescente o purê de batata e a manteiga e misture bem
Adicione o queijo ralado e, aos poucos, a farinha, até a massa ficar firme e não grudar nas mãos
Em uma tigela misture todos os ingredientes do recheio
Molde os pães, recheie-os com a mistura com requeijão e feche bem
Coloque-os em fôrma untada e polvilhada e leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 20 a 30 minutos, até a superfície dourar ligeiramente

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