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Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Adriano De Castro Oliveira
membro desde 17/10/2005

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Moqueca de siri catado

Receita enviada por Adriano De Castro Oliveira
1h 15min
20 porções
1 opinião (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Lave o siri em água corrente (escorredor de macarrão)
  2. Corte todos os temperos bem picadinhos
  3. Misture os temperos picados e os 4 tabletes de caldo de galinha (triturados) ao siri, e adicione o suco dos 4 limões
  4. Coloque bastante azeite de oliva numa panela q caiba todo siri, coloque o alho sem deixar queimar
  5. Coloque o siri catado para refogar
  6. Adicione a água para dar uma cozinhada no siri
  7. Quando estiver com pouco caldo, coloca-se o dendê e o leite de coco e deixa ferver para apurar o sabor
  8. Sirva enfeitado com rodelas de tomate e folhas de coentro por cima
  9. Dica: desfie com um garfo 2 potes de palmito e adicione ao siri quando for refogar (item 5)
  10. Acompanha arroz branco e farofa de manteiga ou de dendê
  11. Dá para família se deliciar
Fabiane Santana em 19/04/2009

Fantástico
Fiz metade da quantidade da receita, e ficou incrível!!! E vai a dica, depois que apaguei o fogo coloquei alguns camarões frescos sem cabeça, mexi e tampei a panela, ficou divino! Os elogios foram muitos!

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  • Sobre esta receita
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