Picanha na cerveja

Receita enviada por Tania Cione

1h 00min

7 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
1 Peça de Picanha
Cerveja suficiente para quase cobrir a picanha
Sal Grosso
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Modo de Preparo

Deixe a picanha de molho na cerveja por 30 minutos aproximadamente
Coloque na churrasqueira com a gordura virada para baixo
Cubra a parte de cima completamente com o sal grosso
Vá regando a picanha com a cerveja que ficou no recipiente onde ela estava
Não vire a peça
Deixe dourar bem a gordura, olhando de vez em quando
Quando estiver pronta, vire a picanha e deixe o outro lado assar
Coloque sal grosso por toda a gordura, que agora está virada para cima
Vá regando com a cerveja e deixe dourar
Quando estiver dourada, tire do fogo
Corte a peça em tiras grossas no sentido do lado menor
Se quiser mais bem passado, deixe os bifes de picanha mais um pouquinho na churrasqueira
Obs: a grelha deve estar a uns 20 cm da brasa
Sirva com vinagrete, arroz e farofa

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Comentários

Sergio Lima em 15/11/2006

Grill
Moro em apto. e nãoposso fazer essa carne na churrasqueira... Mas sou louco por picanha e fiz no Grill mesmo...
Sinceramente fiquei na dúvida se a cerveja fez alguma diferença.... mas de qualquer maneirqa deu certo...

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Sobre esta receita
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