Sopa de espinafre light
Ingredientes
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Enviada por taina melo - Tempo de preparo 15min
- Rendimento 4 porções
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 maço de espinafre, somente as folhas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- noz-moscada ralada a gosto
- 4 barrinhas de kani
Modo de Preparo
- Dissolva o caldo de galinha na água
- Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio
- Retire do fogo, escorra e reserve o caldo
- Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo
- Retorne ao fogo
- Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar
- Junte a noz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos
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