Carne seca de última hora
Ingredientes
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Enviada por ana paula - Tempo de preparo 15min
- Rendimento 5 porções
- 500 g carne seca ou charque
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Óleo para refogar
- Cheiro verde a gosto
- Água o suficiente
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a carne da forma que preferir (pedaços, fatias)
- Acrescente o sal e água o suficiente (que cubra a carne)
- Deixe cozinhar até que esteja cozida
- Escorra em uma escorredeira de macarrão, jogue água para dar uma lavadinha
- Escorra bem
- Em uma panela refogue a carne e acrescente a cebola cortada em rodelas, vá refogando até seu gosto
- Obs Não precisa deixar a carne de molho, deu vontade é só fazer 2
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Jorge Oliveira em 16/01/2013 Deu certo, a carne ficou macia e saborosa !!!!!!
ROSANA DELMANE VALENTIM... em 25/11/2012 ESTA RECEITA É ÓTIMA E RÁPIDA, EU FIZ E DEU CERTO
Wendel em 19/10/2012 COmigo nao deu certo, ela continou salgada, eu recomendo ferver ela 2 vezes, pro sal sair beem
Nell Ferreira em 18/10/2012 Gente, parece loucura, mas a melhor maneira de se dessalgar a carne seca, é fervendo ela com água e sal... e como diz na receita, depois é só dar uma lavadinha... Não precisa nem deixar de um dia para o outro... Aqui em casa a gente sempre dessalga assim!!
Rubens,Santos em 5/10/2012 Escrevi antes de fazer o cadastro, acredito que não foi. Por esta razão vou postar novamente meu comentario. Estive lendo os comentarios abaixo da receita de carne seca e dou razão as pessoas que comentou porque também acho que não tem cabimento colocar mais sal da maneira que foi explicado.
isabel 
Mary em 11/09/2012 Carne seca e muito boa....mas coloquei de molho um dia antes e fiquei trocando a água de vez enquando...agora to cozinhando na panela(sem pressão) e notei que ainda esta salgada...mas ta gostosa...piquei ela em pedacinhos bem pequenos....depois vou junta-la com abobora....vou mandar a foto da carne depois de cozida.
Luiz Vaz Jose Vaz em 21/06/2012 parabéns linda e gostosas receitas.
Erika Oliveira em 8/06/2012 Eu Fiz de uma forma Diferente, Cozinhei o Arroz com batatas cortadas até secar... a Carne Seca na panela de pressão com água, um tablete de kinor, pimentão picado e mais batata...depois escorri a água e pus numa frigideira com mais pimentão picado e cebola... adicionei a carne salgada pus um pouco de óleo e manteiga, com molho de tomate, cominho e coloral...deixei ferver um pouco, adicionei um pouco de agua e esperei secar um pouco o molho.. no fim, botei o arroz no prato com as batatas bem molinhas, e a carne por cima, e salpiquei queijo tipo Grana Ralado... ficou lindo ;) em 40 minutos estava pronto
A receita apresentada nesta página foi enviada por ana paula através desta página.
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