Empanada de arroz do Tio

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por normando oliveira
Tempo de preparo 40min
Rendimento 8 porções

Massa:

2 xícaras de arroz bem cozido
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 xícara de óleo
3 ovos
1/2 cebola media
50 g de queijo ralado
1/2 cubo de caldo de frando

Recheio:

2 latas de atum ralado
1 lata de seleta ou ervilha
1 tomate
1/2 cebola media
1/2 pimentao pequeno
cheiro verde bem picadinho a gosto
1/2 cubo de caldo de frango
1/2 copo de água

Modo de Preparo

Recheio:

Corte todos os temperos bem miúdos
Coloque-os em uma panela juntamente com o caldo de frango e a agua
Deixe cozinha por 10 minutos e coloque o atum
Ferva por mais 5 minutos e reserve

Massa:

Bata todos os ingrediente no liquidificador ate ficar um massa bem fina
Passe oleo ou margarina na assadeira e povilhe farinha de trigo
Coloque metade da massa na assadeira e por cima coloque o recheio espalhando, depois e so cobrir com o restante da massa
Assar por 40 minutos ou até ficar dourado

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Aidê Carvalho em 2/04/2012

Fiz esta empanada e adorei!!! A massa de arroz fica bem macia e lleve!! vale a pena experimetar!!! Pratica e gostosa!!!!

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