Torta de frango

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Luciana Venceslau
Tempo de preparo 20min
Rendimento 8 porções

1 pacote de pão de fôrma sem casca
2 dentes de alho
1 cebola picada
3 colheres de sopa de azeite
1 peito grande de frango cozido e desfiado
2 tomates picados sem pele e sem semente
1/4 de xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
1 colher de sopa de salsinha picada
300 g de queijo mussarela ralado
1 gema de ovo
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Forre o fundo e as laterais de um refratário, untado com manteiga, com 2/3 das fatias do pão de fôrma
Reserve
Refogue em uma panela o alho e a cebola no azeite
Em seguida, junte o frango desfiado e refogue rapidamente
Acrescente os tomates, as azeitonas e o amido, dissolvido no leite
Mexa bem até ferver e engrossar um pouco
Adicione o requeijão e a salsa
Coloque o recheio sobre a camada de pão junto com 1/3 da mussarela ralada
Cubra com as fatias restantes de pão
Pincele com a gema e espalhe por cima a mussarela restante, junto com o parmesão
Leve pra gratinar em forno quente preaquecido por 20 minutos

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