Carne recheada ao molho madeira
Ingredientes
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Enviada por Giulianna Laham Laham - Tempo de preparo 2h 00min
- Rendimento 5 porções
- 1kg de patinho em pedaço
- 1 lingüiça calabreza defumada
- 100 g de bacon
- 1 maço de salsinha
- 1 copo de vinho vermelho
- 1/2 copo de vinagre
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 100 g de azeitonas pretas
- 1 pacote de molho madeira pronto
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador 1 cebola, os dentes de alho, a salsinha , o vinho, o vinagre, sal, pimenta do reino á gosto
- Faça um furo no centro da peça e coloque a linguiça atravessando a carne , coloque o bacon e as azeitonas distribuidas pela peça
- Coloque -a em uma travessa e com o tempero batido no liquidificador, e deixe descansar de um dia para o outro
- Coloque a carne na panela de pressão com o tempero e cubra -a até a metade, quando estiver macia acrescente no caldo restante um pacote de molho madeira pronto , mexa e deixe engrossar um pouco e bom apetite
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Jaqueline de Paulo Souza em 11/05/2013 Fica uma delícia!!!Uma boa sugestão é invés de usar a carne de patinho,pode utilizar o lagarto.
ALVACIRA OLIVEIRA SOUZA em 8/10/2012 boa tarde será que não dá para fazer essa receita sem usar o vinho?será que posso substituir por um molho shoyo ou outra coisa que não seja bebidas alcoolícas? obrigado preciso urgentemente dá resposta. Alva
Bella em 5/11/2012 Sim, com molho shoyo fica bom.
Wedja Andrade em 23/07/2012 adoro pratos com molho madeira
clara magri em 18/04/2012 molho madeira PRONTO??????????? tem dó né....
Zuukitta em 16/10/2012 Concordo com vc Clara, vim aqui esperando a receita e li de adicionar esse molho pronto, fiquei triste, pois pronto por pronto comprava tudo ja nos trinques e so mandava ver no garfo :-(
Ellen Brandão em 20/09/2011 Nunca tinha feito carne assada, fiz no aniversáriodo meu noivo, e todos amaram, nota 10.
PATRICIA FERREIRA PAULOSKI em 8/07/2011 eu nao entendi a parte de cobrir a peça, tem que cobrir ate a metade da panela ou da carne?se o tempero nao cobrir, o que posso acrescentar?
Valéria Herbest do Nascimento em 4/07/2011 Fácil, gostosa, vou até repetir para uns amigos que viraram fãs desta carne. Toda vez vem para minha casa pedem para eu fazer. Nota? 10!!!
Cíntia Araújo em 4/06/2011 Sua receita é ótima!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Giulianna Laham de Souza através desta página.
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