Berinjela dos deuses

Receita enviada por Tacya Buzzinelli

30min

50 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
2 berinjelas grandes
1 pimentão vermelho pequeno
1 pimentão verde pequeno
1 pimentão amarelo pequena
3 cebolas
1 vidro de azeitona verde fatiada
2 dentes de alho
1 xícara de nozes triturada grosseiramente
1 xícara de uva passa branca sem caroço
1/2 lata de azeite mais 1 xícara de óleo de milho
1 xícara de vinagre branco
2 colheres de sopa de orégano
1 colher de sobremesa de sal
Pimenta calabresa a gosto
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Modo de Preparo

Pique todos os ingredientes no mesmo sentido ( a berinjela no sentido do comprimento e faça fatias finas)
Coloque-as de molho na água com vinagre
Pique a cebola em fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho junto com a berinjela
Depois de todos os ingredientes fatiados e escorridos coloque tudo junto numa travessa grande para temperar
Tudo cru, e jogue o azeite, o vinagre, o orégano, sal, pimenta, e acrescente mais 1 xícara de óleo de milho
Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem e se temperem
Coloque numa forma grande, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora
Está pronto um antepasto maravilhoso

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Comentários

lucimara pagliari em 4/04/2007

humm!!!fantastica
essa receita e muito boa ja conhecia,so complementanto como sempre faço esperimente tambem colocar cheiro verde,salsa e um pouco de shoyo da um toque especial

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Tacya Buzzinelli através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.