Saladas, molhos e acompanhamentos
Comunidade Tudo Gostoso
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Caldinho de feijão
Receita enviada por Luciana
Coloque o feijão de molho em água fria por 4 horas Escorra Retire a pele do paio e coloque em uma panela de pressão Acrescente o feijão e as folhas de louro Cubra com a água, tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 35 minutos Deixe esfriar na panela Retire o paio e corte em fatias finas Reserve Pique o bacon e coloque em uma panela com o azeite de oliva, leve ao fogo baixo para que o bacon libere sua gordura Quando a gordura estiver bem quente adicione a cebola, o alho e o pimentão picado Refogue bem e despeje na panela com o feijão Tempere com sal e pimenta-do-reino Leve ao fogo novamente e ferva por 10 minutos Deixe amornar e bata em um liquidificador Passe por uma peneira e mantenha aquecido No fundo de cada canequinha de cerâmica coloque algumas fatias do paio e despeje o caldinho quente Salpique com cebolinha e coentro a gosto
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Luciana através deste link
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Tabela de conversão de medidas
marcia biasin em 13/05/2008
