Biscoitinho de coco
Ingredientes
-
Tempo de preparo 40min -
Rendimento 8 porções
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 3 ovos
- 125 g de margarina
- 2 colheres de fermento em pó
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar refinado
- 1 coco pequeno ralado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Primeiro coloca-se a farinha de trigo, a seguir o açúcar refinado e a pitadinha de sal
- Joga-se o coco, o fermento e a margarina
- Bata as claras em neve e coloque as gemas uma por uma e continue batendo
- Despeje tudo em cima dos outros ingredientes e mão a massa
- Se quiser pode colocar um pouquinho de leite para a massa ficar mais macia, mas pouquinho mesmo
- O ponto certo do biscoitinho é quando a massa já está toda juntinha e toda solta
- Depois da massa preparada, unte o tabuleiro com um pouquinho de óleo
- Ele deve ser enrolado com a mão, em bolinhas, e passado no açúcar
- Coloque no forno de fogão a lenha e demora de 15 a 20 minutos para ficar pronto
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