Travessa de frango

Receita enviada por João Vitor

1h 00min

6 porções

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Ingredientes
1 kg de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1 xícara (chá) leite quente
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de milho escorrido
1 xícara (chá) de ervilha congelada
2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de maionese
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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Misture a batata ainda quente com metade da manteiga, o leite e tempere com sal, pimenta e noz-mascada até obter um purê liso
Reserve
Aqueça a manteiga restante em fogo médio e refogue o frango e o milho por 5 minutos
Junte a ervilha, o tomate, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos
Misture o refogado de frango ao purê e despeje em um refratário médio
Espalhe a maionese, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar
Sirva

Sobre esta receita
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Data da próxima premiação: 01/07/2012Confira a lista de ganhadores