Frango chique

Receita enviada por Monique

30min

4 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
900 g de batatadoce
4 peitos de frango
50 ml de azeite
4 dentes de alho
1 colher de sopa de mostarda
100 ml de vinho branco
100ml de caldo de carne
Canela, manjericão, óleo, sal e pimenta a gosto
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Lave bem as batatas, corte-as em rodelas bem finas e frite-as no azeite
Escorras sobre papel absorvente; polvilhe com canela e reserve
Frite os peitos de frango no azeite, em fogo baixo, até tostar
Retire, tempere com sal e pimenta e reserve
Junte os alhos socados ao azeite
Doure e acrescente a mostarda
Regue com o vinho, adicione o caldo e deixe reduzir até a metade
Tempere e sirva sobre os peitos fatiados, acompanhando com batata e folhas de manjericão
Caldo de carne: ferva 500 ml de água
Junte um cubo de caldo de carne, misture bem até dissolver

Mariana em 29/08/2006

Ótima!
Uma delicia!
Tudo certo!

Sobre esta receita
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