Bolinho de milho com bacalhau

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Vanessa
Tempo de preparo 25min
Rendimento 10 porções

1 lata de milho verde escorrido
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picadinha
1 xícara de lascas de bacalhau cozido e desfiado
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Bata o milho verde com o leite de coco no liquidicador (Não bata muito pra ficar uns pedacinhos) - Reserve
Em uma panela doure a cebola na manteiga, acrescente a mistura do liquidificador e o bacalhau, deixe ferver
Coloque aos poucos a farinha (mexendo pra não grudar), acerte o sal e acrescente a pimenta e a salsinha, misture até a massa cozinhar, por último adicione o queijo ralado
Faça bolinhas ou molde em formato de quibe e frite em óleo bem quente
Não precisa passar na milanesa
Dica Pode rechear com palitinhos de queijo prato

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Um Dois Três Quatro Cinco

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