Bolinhos de bacalhau
Ingredientes
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Enviada por Priscila Santana - Tempo de preparo 1h 20min
- Rendimento 6 porções
- 1 kg de bacalhau
- 2 kg de batata
- 1 maço de salsa
- 1 cebola média
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água umas três vezes pelo menos
- Pique a cebola bem miúda e também a salsa
- Cozinhe o bacalhau para que fique bem macio
- Cozinhe as batatas com casca
- Desfie o bacalhau eliminando pele e espinhas e reserve
- Descasque e amasse as batatas, ainda quentes
- Junte numa vasilha o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola e a salsa picadas e misture bem
- Tempere com sal e pimenta do reino
- Modele os bolinhos com as mãos
- Frite-os em uma frigideira com óleo e azeite quentes
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Vitoria mailla em 29/03/2013 Muiito legal , adoreii .
Vitoria mailla em 29/03/2013 Muiito legal , adoreii .
fabio pinheiro machado em 20/03/2013 - Sempre que se for fazer bolinho com batata ou mandioca é bom botar uma colher de farinha e um ovo batido para melhorar a liga, não altera em nada a receita e passar na farinha de trigo o bolinho ajuda também.
andrea santoro em 22/12/2011 O bolinho com essa receita fica divino! Não abre na hora de fritar e fica sequinho. Me deram uma dica da batata: Na panela de pressão coloque a batata com um dedo de água por uns 5 minutos.Fica quase seco, mas não tem problema. Quando abrir amasse as batatas e misture com o bacalhau.
Veronica Serafim Pessoa em 12/08/2010 qual é o tipo de batata certa para essa receita?
marlene de fatima araujo em 17/04/2009 fiz uma outra receita e ñ ficou mt boa, entrei no site e gostei dessa receita e fiz. Segui á risca inclusive c/ a batata certa.Ficou Maravilhooosa. Nós adoramos. Parabéns.
clarice Sandra em 13/04/2009 eu coloquei 1 ovo....e mesmo assim ficou na hora da fritura um mingau....tive q jogar td fora...com o resto passei os bolinhos no ovo e na farinha de rosca para terminar de fritar....pois essa receita vou ser bem sincera nunca mais rsssss
DÉBORA LAMEIRO em 4/04/2009 E se no lugar da batata eu usasse a mandioca. Alguem poderia me responder se daria certo?
Lylian Duran em 3/06/2008 Segui a receita certinho... ficou meio mole, difícil de trabalhar porquê as batatas que utilizei não colaboraram rsrs. Moro no Japão e é complicado encontrar batatas de casca roxa. Fora que são meio adocicadas, mas resumindo ficou legal. Ah! Tem que passar na farinha de rosca pra ajudar um pouco mesmo. Um comentário sobre a pessoa abaixo. O site é um portal para qualquer pessoa colocar suas receitas. O recurso de enviar mensagens serve para as pessoas comentarem dicas, corrigir erros ou acrecentar coisas para que ela fique boa. Não adianta ficar nervosa rsrs. Cometi o mesmo erro das batatas, mas se vc tivesse lido os comentários das outras pessoas, ia encontrar várias dicas que ajudaria ficar melhor. Abraços!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila Santana através desta página.
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