Massas
30min
10 porções
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Ingredientes
Esponja: 1 colher (sopa) de açúcar 50 g de fermento biológico fresco 1 xícara (chá) de água morna 1 xícara (chá) de farinha de trigo Massa: 1 kg de farinha de trigo 15 colheres (sopa) de açúcar 4 ovos 3 colheres (sopa) bem cheia de margarina 500 ml de leite 1 xícara (chá) de uvas passas 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas 1/2 xícara (chá) de nozes picadas 1 colher (sopa) de essência de panetone Raspas de 1 limão Canecas resistentes a altas temperaturas
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Esponja: Em um recipiente, esfarele o fermento Junte o açúcar e misture até derreter o fermento Junte a água aos poucos e por último a farinha Misture bem e cubra com um pano deixando descansar, até dobrar de volume Massa: Em um recipiente por a farinha, o açúcar a manteiga, os ovos levemente batidos, a essência de panetone e misture Junte a esponja e o leite frio Misture com colher de pau Junte as frutas cristalizadas, as passas, as nozes e as raspas de limão Misture tudo Unte as canecas com margarina Coloque a massa até a metade das canecas Deixe dobrar de volume Asse em forno preaquecido a 180°C, até a superfície ficar dourada
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Joseane Felix através deste link
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