Bolo floresta de morango

Receita enviada por Denice Vacari Octaviano

40min

8 porções

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Ingredientes
Massa:
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícaras de chá de leite
1 xícara e 1/2 de açúcar
4 ovos
Calda:
1/4 de calda para sorvete sabor morango
300 ml de leite
Recheio:
1 xícara de chá de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
1 xícara de chá de creme de leite
1 xícara de chá de leite condensado
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de morango
1 caixa de gelatina sabor morango
Cobertura:
Chocolate em pó para salpicar
Açúcar de confeiteiro
Morangos inteiros
Raspas de chocolate
Chantilly
Obs: Ingredientes a gosto
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Massa:

Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar
A seguir acrescentar a farinha, o óleo, o chocolate em pó, o leite e o fermento batendo até obter a consistência homogênea
Colocar em fôrma redonda com 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido

Calda:

Recheio:

Montagem do bolo:

Cortar o bolo ao meio, umedecer com a calda e colocar o recheio
Sobreponha a outra parte e fazer o acabamento exterior com o chantilly, salpicar chocolate em pó
Decorar com raspas de chocolate e morangos
Para realçar salpicar açúcar de confeiteiro peneirado
Se preferir fazer com chocolate branco
Tirar o chocolate em pó da massa, e o açúcar de confeiteiro
Para salpicar usar açúcar mascavo e chocolate em pó

Sobre esta receita
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