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Receita enviada por:

Raquel Rodrigues De Souza
membro desde 19/08/2005

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Mini risoles

Receita enviada por Raquel Rodrigues De Souza
30min
40 porções
5 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Primeira parte a Massa
  2. Leve ao fogo o leite, o queijo ralado e o caldo de galinha
  3. Quando levantar fervura, coloque a farinha de trigo toda de uma vez e desligue e fogo, mexendo com uma colher de pau
  4. Mexa bem rápido e quando começar a colar na colher, misture a gema
  5. Nesse ponto a massa vai estar um pouco empelotada, mas é normal, tire e comece a sovar ainda quente, este é o segredo para ficar macia e gostosa
  6. Segunda Parte o Recheio
  7. Coloque no liquidificador o queijo provolone ou a mussarela e o presunto e bata levemente durante no máximo 1 minuto
  8. Estique a massa com papel filme e depois corte em círculos pequenos, do tamanho da boca de um copo americano
  9. Coloque o recheio e feche o salgadinho, dobrando a massa ao meio, tome cuidado para não ficar com ar
  10. Pronto, agora é só passar os salgadinho na clara batida com sal e depois na farinha de rosca
  11. Obs: Esses salgadinhos podem ser congelados e descongelados diretamente no óleo quente
Kátia em 8/05/2009

Dúvida
Fiz e não deu certo, mas quero tentar de novo. Gostaria de tirar uma dúvida... na hora de sovar a massa é necessário acrescentar mais farinha de trigo? Eu acrescentei e depois de frito ficou muito dura a massa. Mas fora isso, o sabor da massa fica maravilhoso. Parabéns
luisa em 13/04/2009

Delicioso
Mora na Suiça e minha filha teve aniversário, fizemos os mini risóles para sua festa e posso dizer que foi um sucesso. todos gostaram. Que bom bom, pois a receita é muito fácil de fazer.
Alves Abrahao em 7/12/2008

Excelente!!!!!
Estou morando no japao e sinto falta da cozinha brasileira aqui, entao para o aniversario do meu filho resolvi fazer algo parecido com o aviversario do brasil, entao esta receita me ajudou demais, e alias e muito facilde ser feita...... Parabens....
Bianca Garcia em 4/09/2007

mto bom!!
Mto bom... facil de fazer e delicioso!!
pattricia em 30/04/2007

uma delicia...
a massa é muito gostosa e fácil de fazer recheamos com mussarela, carne, ficou uma delicia!! nós só colocamos queijo parmesão e ficou um pouco forte, melhor com queijo minas, mas vale a pena fazer!!!

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Raquel Rodrigues De Souza através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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