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Receita enviada por:

Nayyara Soares
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Baba de camelo irresistível

Receita enviada por Nayyara Soares

1h 00min

6 porções

43 opiniões (opine)

Ingredientes
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 colher (chá) de essência de rum
200 gr de castanha do pará sem sal
Morangos para decorar
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Modo de Preparo

Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos, depois que a panela começar a fazer barulho
Retire da panela e deixe esfriar completamente (pode colocar em uma vasilha com água e gelo para esfriar mais rápido)
Depois de fria abra a lata
Despeje em uma vasilha
Retire as gemas e reserve as claras
Passe as gemas na peneira e misture no doce de leite condensado
Bata até que se misturem completamente ( pode ser na batedeira)
Bata as claras até que fiquem em ponto de neve, misture no doce , acrescente a essência de rum
Mexa bem
Em taças coloque castanhas de caju a gosto e despeje esse doce por cima
Leve a geladeira por mais ou menos 3 horas
Sirva gelado e decore com morangos ou como quiser
Sugestão: no lugar da castanha pode usar frutas cristalizadas, damasco, nozes, morango picado, use sua criatividade
O rum pode ser substituído por raspas de limão, também fica uma delícia

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Comentários
Perguntas

iosi em 5/10/2009

Uma delicia !
Em vez de castanha ke não tinha, coloquei amendoa torrada !
Excelente.
Parabens !

Carlos em 30/09/2009

Excelente
Essa receita foi muito bem explicada e principalmente elaborada.

Quanto fui fazer tirei a excência e mesmo assim ficou ótima!!!

Parabéns!!!!.

jéssica em 17/08/2009

delicia
eu e meu marido adoramos!!

Marcella Lopes Ferrari em 25/07/2009

Deve ser maravilhoso
da água na boca

Lúcia Marisa Loureiro Morato Castilho em 24/07/2009

Are baba!!!
É delicioso! Coloquei no congelador e ficou um sorvete divino!!!

Lais Kozlowiski em 1/07/2009

hum
muito boa... só diminui a quantidade de ovos... e claro peneirar bem os ovos pra nao ficar com o gosto do ovo...
e tambem exprementei colocar outras essencias.... ficou muito boa

Regiane Cristina Pereira da Rocha em 15/05/2009

MUITO BACANA
nossa adoreiiiii esta receitaaa...super legallllll...parabens

Shirlei Lourenço em 5/05/2009

baba de moça
amei essa receita!!!!!

sandra em 20/12/2008

boa
adorei essa receita!! super pratica e deliciosa

Thiago Donizete Mendanha em 18/12/2008

Deve ser muito bom
Só de ver a foto, os ingredientes e o modo de preparar, dá muita agua na boca!!!!!

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sandra em 20/12/2008

um croc gostoso
ja pensou em fazer uma base crocante em baixo e esse creme em cima ficaria otimo?

Resposta de Nayyara Soares Olá Sandra!!! Desculpe pela demora, tive problemas de saúde na família e há tempos não acessava aqui. Obrigada pela sugestão, tentarei fazer assim e te falo o que achei. Bjos.

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Nayyara Soares através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.