Torta Alemã

Receita enviada por Elisangela

15min

12 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
200 g de manteiga sem sal (é importante que seja manteiga, sem sal e em temperatura ambiente)
300 g de açúcar
4 gemas
2 caixinhas de creme de leite gelado (para o creme)
1 caixinha de creme de leite, temperatura ambiente (para o ganache)
250 g de chocolate meio amargo em pedaços (para o ganache)
2 pacotes de biscoito, tipo Maria ou maizena
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Modo de Preparo

Em uma batedeira bata o açúcar e a manteiga por 4 minutos
Acrescente as gemas e bata por mais 4 minutos
Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem bater, apenas misturando
Em uma forma de fundo falso, adicione camadas intercaladas de biscoitos (molhados no leite) e de creme
Depois das duas primeiras camadas, coloque biscoitos inteiros ao redor da torta, para ficar com um bonito acabamento depois que desenformar
Continue colocando as camas e termine com biscoitos
Coloque pra gelar por no mínimo 4 horas e só então cubra com o ganache já frio

Ganache:

Numa panelinha coloque a caixinha de creme de leite (temperatura ambiente) até que comece a levantar fervura
Retire do fogo e acrescente o chocolate em pedaços até que derrata
Espere esfriar e cubra a torta

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Comentários

Janine Asaad em 13/09/2011

MARAVILHOSA!!!
Achei que o creme tinha ficado muito doce, mas depois que coloca o chocalate meio amargo por cima fica simplesmente perfeito uma delíciaaaa!!!

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Sobre esta receita
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