Porco gostoso de restaurante Chinês
Ingredientes
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Enviada por Leonardo Renner - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 5 porções
- 1 kg de pernil sem osso ou lombo temperado a gosto
- 15 colheres de sopa de água
- 6 colheres de sopa de açucar
- 15 colheres de sopa de molho shoyu
- 2 dentes de alho bem picados
- Pimenta vermelha a gosto
- 6 colheres de vinho branco seco
Modo de Preparo
- Cortar o porco em tirinhas de aproximadamente 2x2x6 cm
- Dourar a carne, já temperada, bem rapidamente e reservar (apenas dourar, não cozinhar muito, ela ainda irá cozinhar bastante no final da receita)
- Em uma panela ou frigideirão com tampa, faça um caramelo com a água e o açúcar
- Não deixe o caramelo secar muito, nem muito escuro
- Em seguida acrescente todos os outros ingredientes
- Misture a carne dourada ao molho, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo
- Servir com arroz e salada
- Obs.: Se a carne for cozida no início da receita elá irá ficar seca ao final do período de 30 minutos do final da receita, por isso apenas dourar.
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Alex em 11/02/2013 Leonardo, vou te dizer uma coisa... essa é uma das maneiras mais deliciosas de se fazer a carne de porco em pedaços. Tomei a liberdade de experimentar a mesma receita mas usando costelinha de porco... e fica perfeito também. Parabéns.
Vânia em 2/09/2012 Ótima receita! ... acrescentei gengibre picado quando estava terminando de caramelizar o açucar, deixando ele soltar o caldinho um pouco, antes de colocar a água e o resto dos ingredientes. Não tinha vinho aberto então coloquei pinga mesmo! Combinou com o gengibre. Show de bola!
Leonardo Renner em 19/10/2012 hahahaha que legal! com pinga eu nunca fiz, deve ficar muito bom mesmo! valew pela dica, próxima vez tentarei fazer assim hehehe
patricia em 22/03/2012 nao coloquei o vinho pois nao tinha em casa mas mesmo assim uma delicia
selma em 21/12/2011 eu nao gostei ficou com muita gordura e perdeu um pouco o sabor geralmente comida muita gorduroza tira o sabor para mim nota 0
Alex em 11/02/2013 Com certeza a D. Selma não soube comprar a carne de porco. O problema não está na receita, mas sim na carne errada que a senhora usou.
Leonardo Renner em 19/08/2012 Acho que a senhora comentou a receita errada pois a mesma não leva nenhum tipo de gordura, só observar os ingredientes. Já a fiz diversas vezes com diferenciados cortes suinos e em nenhuma das vezes a receita ficou gorda. Obrigado pela atenção.
angel 
Lorena 
Daniela em 3/10/2011 O doce, o salgado e ao mesmo tempo o tempero picante, formam uma mistura deliciosa! Todos aprovaram lá em casa.
giullia em 30/09/2011 normalmente carnes feitas com açúcar acentuam o sabor e deixa um toque levemente adocicado,bem gostoso=)
neide batista em 29/09/2011 amei esta receita o pernil fica saboroso,minha nota é 10
Ronaldo em 20/09/2011 Gostei do sabor , uma boa sugestao, usei lombo, e fizemos servindo com arroz primavera...facil de fazer...
A receita apresentada nesta página foi enviada por Leonardo Renner através desta página.
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