Suflê de camarão

Receita enviada por Mercedes Da Silva Mello

1h 00min

5 porções

3 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de camarão fresco
2 1/2 copos de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de de manteiga
4 tomates
4 colheres de sopa de parmesão ralado
4 colheres de sopa de creme de leite
1 cebola pequena
1 dente de alho
Pimenta a gosto
Sal
Limão
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Modo de Preparo

Primeiro limpe os camarões, corte em pedacinhos e tempere com sal, caldo de limão, alho socado e pimenta a gosto
Deixe repousar por 30 minutos
Segundo escalde os tomates com água fervente e retire as peles e as sementes
Passe na peneira
Leve ao fogo o azeite com uma colher de manteiga e a cebola ralada para dourar
Junte o tomate, deixe ferver um pouco e adicione o camarão
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até quase secar todo o molho
Terceiro misture o leite com a farinha e as gemas
Tempere com sal, passe pela peneira e leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar e formar um creme grosso
Adicione o creme de leite, uma colher de manteiga, o refogado de camarão e o queijo parmesão ralado
Mexa bem e retire
Junte as claras em neve, mexa ligeiramente com um garfo e despeje uma forma refratária untada
Asse em forno quente
Sirva em seguida

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Comentários

Mary Stephanie Suguio em 17/05/2009

Essa receita conquistou a minha mesa!
Òtima,rápida e super fácil!Amei, e já virou tradição em minha cozinha!Parabéns pela receita!

Suzany Medeiros Leite em 15/03/2008

Maravilhosa!
Fiz esta receita em um concurso de culinária e fui vencedora. Ta pra imaginar o quanto ela é gostosa.

mary em 1/03/2007

tudo de bom!!!
Eu adorei a receita super fácil de fazer: saborosa e para ficar ainda melhor eu acrescentei salsa ;cebolinha e um pouco mais de creme de leite.

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Mercedes Da Silva Mello através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.