Suflê de camarão
Ingredientes
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Enviada por Mercedes da da da da - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 5 porções
- 1 kg de camarão fresco
- 2 1/2 copos de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de de manteiga
- 4 tomates
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Pimenta a gosto
- Sal
- Limão
Modo de Preparo
- Primeiro limpe os camarões, corte em pedacinhos e tempere com sal, caldo de limão, alho socado e pimenta a gosto
- Deixe repousar por 30 minutos
- Segundo escalde os tomates com água fervente e retire as peles e as sementes
- Passe na peneira
- Leve ao fogo o azeite com uma colher de manteiga e a cebola ralada para dourar
- Junte o tomate, deixe ferver um pouco e adicione o camarão
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até quase secar todo o molho
- Terceiro misture o leite com a farinha e as gemas
- Tempere com sal, passe pela peneira e leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar e formar um creme grosso
- Adicione o creme de leite, uma colher de manteiga, o refogado de camarão e o queijo parmesão ralado
- Mexa bem e retire
- Junte as claras em neve, mexa ligeiramente com um garfo e despeje uma forma refratária untada
- Asse em forno quente
- Sirva em seguida
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Andreia Passarelli em 8/03/2013 Fácil e delicioso!!! Nota 10!!
priscila Valéria em 31/12/2012 Nossa que delícia de comida, todos gostaram!!!Simplesmente maravilhosa!!!Parabéns pela receita!!!
Mari Romagnoli em 23/09/2012 Muito boa receita.....segui a dica e fiz a substituição dos tomates pelo extrato......adorei.....recomendo !!!!
Paula da Silva em 11/09/2012 adorei esta receita facil e saborosa!
jailma em 2/09/2012 fiz essa receita hoje para minhas amigas que vinham almonçar comigo elas adoraram, eu também adorei, também substitui os tomates por extrato e ficou ótimo.
Terezinha em 22/08/2012 Fiz hoje e ficou muito bom. Todos adoraram aqui em casa. So errei um pouquinho no sal. . .
Priscila F Nascimento em 9/07/2012 Muito gostoso mesmo,aproveitei o feriado p fazer p maridão ele adorou!!! na correria usei molho de tomate 3 colheres...
GEORGE BRUNO em 5/06/2011 Os tomates foram substituidos por extrato e ficou ótimo. Segue a dica!!! bjos!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Mercedes da Silva Mello através desta página.
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